Como muitos já devem ter reparado, estamos cada vez mais perto das famosas “férias de verão”. O verão é o período no qual altas temperaturas se concentra e os dias são mais prolongados. Por causa da elevada temperatura ocorre uma diminuição do metabolismo basal, pois o organismo se esforça bastante para manter a temperatura interna do corpo. Como o organismo nesse período concentra grande parte de energia na manutenção da temperatura corpórea é importante saber consumir alimentos que não irão interferir na energia para a digestão.
A sensação de mal-estar que hostiliza muitas pessoas no verão ocorre pelo desvio de energia para a digestão, fazendo com que a digestão fique lenta e a temperatura do corpo vulnerável. Nesse período também ocorre grande perda de líquidos através do suor fazendo com que o corpo se desidrate com maior facilidade.
Quais os erros mais cometidos no verão?

• Exagerar em doces e massas - esta época do ano é conhecida por ser recheada de comemorações e confraternizações. É tanta grandeza d'alma em forma de delícias que é quase impraticável dizer não. Junto com os fast foods, o excesso de guloseimas e massas contribui e muito para que o quadro de obesidade seja tão assustador;
• Consumo de fast foods - os fast foods tem sua parcela de culpa no problema da obesidade, mas os malefícios decorrentes de seu consumo em excesso não param por aí. Muitos são preparados com gorduras hidrogenadas (as famosas gorduras trans, tão citadas como vilãs e responsáveis por maior índice da hipertensão arterial) e por isso devem ser evitados;
• As “dietas rápidas” - Um dos esportes favoritos dos veranistas é a “prática de dietas de verão” com o intuito de dormirem “com um ou dois pneuzinhos” e acordarem totalmente em forma. Infelizmente isso só serve para descobrirem, semanas depois, quando “relaxaram na dieta” que aqueles pneus estão de volta (mais calibrados e reforçados, por sinal) ou, em casos piores, que contraíram problemas de saúde, como a anorexia;
• Desidratação - sol, praia, churrasco e muita diversão.

Recomendações para o verão:

• Mantenha-se bem hidratado - o primeiro importante passo para encarar de forma saudável o período mais quente do ano;
• Moderação no consumo de fast foods, guloseimas e massas;
• Se quiser perder peso, busque uma reeducação alimentar em vez de uma dieta rápida. Educar-se leva a uma consciência sobre por que ingerir este ou aquele alimento, o que acaba sendo mais efetivo para a nossa vida, e quanto mais aprendemos vamos, aos poucos, recuperando nossa forma e saúde, diferente de dietas que prometem emagrecer rápido mas levam a uma desestruturação do ritmo do nosso metabolismo, comprometendo não só os resultados como a saúde;
• Não se descuide quanto à higienização da alimentação. Se estiver comendo fora, preste bastante atenção também às condições sanitárias do estabelecimento;
• Consuma mais frutas e verduras frescos, novos, pois são ricas em água (ajudando na hidratação), vitaminas e sais minerais. Além disso, Ajudam a regular o peso e o funcionamento do intestino;
• Inclua na alimentação alimentos integrais (arroz integral, pães, cereais, macarrão, farinhas e farelos integrais, e outros);
• Coma alimentos grelhados e de fácil digestão;
• Dê preferência para as carnes brancas e sem gorduras;
• Inclua na alimentação alimentos funcionais (soja, alho, escarola, azeite de oliva, cenoura, maçã, aveia, frutas cítricas, tomate, ameixa seca e algumas hortaliças);
• Prefira sobremesas à base de frutas;
• Evite o consumo de açúcar;
• Coma saladas com vários tipos de folhas, legumes crus e queijos brancos, tomate, etc;
• Evite: frituras, molhos (principalmente os que são à base de creme de leite e maionese), carnes gordas, bebidas alcoolicas e comidas muito condimentadas.
• Uma alimentação saudável deve conter alimentos capazes de fornecer quantidades adequadas de nutrientes como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, sai minerais, fibra e água ao organismo.