O Verão está chegando e junto com ele vem a grande preocupação de como eliminar aquelas gordurinhas que se acumularam com o passar do ano.
O ideal é seguir uma alimentação saudável, equilibrada e diversificada durante o ano todo, mas seguindo essas dicas você estará muito mais confiante na hora de enfrentar a praia:
- Aposte em uma dieta equilibrada nutricionalmente, alimentando-se de 3 em 3 horas e em pequenas quantidades;

1. Substitua os produtos tradicionais pelos light, eles em média reduzem a metade das calorias, mas cuidado, não adianta abusar na quantidade.
2. Se for preparar alguma receita que necessite de creme de leite substitua por iogurte natural desnatado. Você diminuirá as calorias além de torná-la mais saudável.
3. Consuma mais carnes brancas (aves e peixes sem a pele) do que carnes vermelhas, pois tem menos colesterol e menos gordura saturada.
4. Consuma pouco sal, pois retém líquido e piora o aspecto da celulite. Use temperos naturais como cebola, alho, salsinha, cebolinha, manjericão, etc.
5. Consuma verduras e legumes diariamente. As grandes quantidades de fibras ajudam no funcionamento do intestino.
6. Substitua os alimentos refinados por integrais, por conter maior quantidade de fibras e minerais ajudarão a reter menos líquido, desintoxicar o organismo e ter um melhor aproveitamento dos nutrientes;
7. Tome cerca de 2 litros de água, pois irá ajudar a hidratar o seu organismo, evitar o ressecamento excessivo da pele e cabelo e também a melhorar a retenção hídrica (comuns neste período do ano).
8. Evite doces, açúcar, frituras, empanados e alimentos gordurosos.
9. Evite os alimentos que contêm gordura trans (gordura vegetal hidrogenada) como bolachas recheadas, alimentos congelados, salgadinhos, bolos prontos, sorvete, margarinas, etc. Essa gordura se armazena no abdômen e prejudica o coração (aumenta o LDL – colesterol ruim).

No verão, o ideal é fazer refeições em poucas quantidades e várias vezes ao dia (de 4 a 6 ao dia), consumir alimentos refrescantes e de fácil digestão. Iogurtes desnatados, pães integrais, frutas e queijos magros são uma boa pedida para o café da manhã e lanche da tarde. Para as principais refeições prefira as carnes magras, verduras, legumes, cereais integrais e leguminosas. Alimentos grelhados, sem muitos molhos, cremes, empanados, etc. são as melhores opções. Uma sugestão é iniciar a refeição com uma salada de folhas e legumes, como prato principal um peixe ensopado com legumes cozidos e arroz integral. Para sobremesa, prefira uma fruta. Não esqueça de evitar bebidas durante a refeição para facilitar a digestão.
Durante o verão, com o aumento da temperatura é importante um cuidado com a hidratação do corpo, uma vez que as perdas de água pelo organismo tornam-se maiores. A desidratação pode ser evitada com boa alimentação e ingestão de líquidos. Em condições normais, o organismo de uma pessoa adulta perde em média 2,5 litros por dia, considerando as perdas pelo suor, urina, fezes e na perspiração (perdas de água, na forma de vapor, pela pele e pulmão que não são percebidas). Portanto, é necessária a reposição diária de cerca de 2,5 litros de água, considerando-se toda a água ingerida pura ou na forma de alimentos.
Quando a transpiração do corpo aumenta as necessidades de água também se eleva. O uso excessivo e constante de café ou outras bebidas ou produtos que contenham cafeína (café, chás, guaraná em pó) também levam a uma maior perda de água, o mesmo ocorre com o uso freqüente de bebidas alcoólicas.
Ao contrário do que se pensa, não são apenas os alimentos na forma líquida os que hidratam o organismo. Existe água em todos os alimentos, sendo que em alguns as concentrações são bastante altas. Por exemplo, nas verduras de folha e em alguns legumes, mais de 90% do seu peso é dado pela água presente nos seus compartimentos celulares. Algumas frutas também chegam a ter mais de 90% do seu peso em água. Paralelamente, alimentos secos como bolachas têm apenas 4% de água.
Nas perdas provocadas pelo suor, além da água, perdem-se também sais minerais, principalmente sódio, o qual necessita ser reposto. Por isso, um suco de frutas, como limonada, com uma pitada de sal é excelente. As chamadas bebidas isotônicas, ou repositores hidro-eletrolíticos, seguem esse princípio. A água de coco é um isotônico natural, com quantidades equilibradas de sais e água. É bom lembrar que quantidades excessivas de sódio também podem promover a desidratação, devendo ser utilizado em pequenas quantidades.
Quando as perdas de água tornam-se maiores do que a reposição, o organismo entra em processo de desidratação, o que é extremamente perigoso e, em casos extremos, pode ser fatal.

Mas por que a água é tão importante? Basta lembrar que sem água não há vida. Ela participa e é essencial em todos os processos metabólicos vitais para o organismo. Para tirarmos energia dos alimentos que comemos e, conseqüentemente, nos mantermos vivos, é necessário haver água.
Para aproveitarmos os nutrientes essenciais presentes nos alimentos que ingerimos, é necessário que exista água. Em uma série de outras situações a presença da água é essencial, como na circulação do sangue, na manutenção e equilíbrio da temperatura corporal, funcionamento dos rins e dos intestinos, etc.
Vale lembrar que a sede é um sinal tardio da falta de água, o que ocorre quando o organismo já esgotou algumas de suas reservas. Por isso, é bom não descuidar da ingestão de líquidos durante todo o dia. Não são necessárias grandes quantidades de uma só vez. O ideal é ingerir pequenas quantidades, várias vezes durante o dia. Apenas evite a água durante as refeições, dando um intervalo de, pelo menos, uma hora antes ou uma hora depois das refeições principais. Junto às refeições, a água em excesso pode dificultar a digestão, diluindo parte das enzimas digestivas. Frutas cítricas são uma boa opção para matar a sede durante as refeições.
E para quem pretende cair na folia durante o carnaval, não esquecer: muita água e boa alimentação. Reduza ao máximo o consumo de gorduras, frituras e carnes gordas, abuse das saladas, consuma bastante frutas, mas não se esqueça de algumas fontes importantes de proteínas e minerais, como carnes, leite, queijo, feijão, que sempre devem estar presentes, mesmo que em quantidades menores. Dê preferência aos alimentos pobres em gordura e prepare as refeições com pouco óleo e sem exceder nos temperos.
Durante o verão, aumenta-se a freqüência de doenças veiculadas por alimentos (DVA), por ser a estação das férias escolares, viagens e o hábito de comer fora de casa, o que permite a ingestão de alimentos bastante variados no que diz respeito à presença de condimentos, teor de gordura, fritura, colesterol e açúcares.
É importante salientar que os alimentos expostos, quase sempre, estão em temperaturas inadequadas para a conservação dos mesmos, permitindo o crescimento de bactérias, já que são excelentes meios de cultura, que podem causar diarréia, náuseas, vômitos e até situações mais graves que comprometem a saúde do consumidor.